不是营业的灯，是后厨的灯。那盏灯很老了，老到灯罩里面躺满了小虫子的尸体，把灯光滤得发黄，像隔夜的茶水。巴刀鱼站在这盏灯下面，面前是一口铁锅。铁锅也有些年头了，是他太爷爷传下来的，锅底被油养得黑亮，像一块被盘了几十年的老玉。锅沿上有一道浅浅的缺口，据说当年太爷爷跟人比厨的时候，对方使阴招，一勺子砸过来，太爷爷用锅挡了一下，锅缺了个口，对方缺了三颗牙。 此刻巴刀鱼盯着这口锅，已经盯了整整十分钟。他身边的小桌上，三颗鸡蛋、一碗隔夜米饭、一碟葱花，整整齐齐地摆着，像是在参加一场追悼会。米饭是昨天中午剩的，放在冰箱里冷藏了一天一夜，米粒已经回生了，表面微微发干，用手一捏会散开——太爷爷的食谱上写了，蛋炒饭必须用隔夜饭。新鲜米饭水分太大，下锅之后会变成一坨黏糊糊的东西，炒不出粒粒分明的效果...

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